ウドの大木といいますが、高さはせいぜい1～2m程の草です。野菜、山菜、薬として古くから利用されてきました。山地で割とよく見かける種のひとつです。
和名 ウド（独活）、ヤマウド（山独活）、ドッカツ（独活）、ドクカツ（独活）、ドッカ（独活）、ツチタラ（土楤）、シガ、ヤマクジラ
生薬名 和独活（わどっかつ）、土当帰（どとうき）
アイヌ語名 チマキナ
英語名 spikenard, herbal aralia, Japanese spikenard, mountain asparagus, udo
学名
Aralia cordata Thunb.
Aralia edulis Siebold
Aralia lucida Hassk.
Aralia nudicaulis Blume
Aralia nutans Franch. & Sav.
Aralia sachaliensis (Regel) K.Koch
Aralia schmidtii Pojark.
Aralia taiwaniana Y.C.Liu & F.Y.Lu
Dimorphanthus edulis (Siebold & Zucc.) Miq.
観察難易度 ★★☆☆☆
分類
門 ：被子植物門
無階級：真正双子葉類
無階級：コア真正双子葉類
無階級：キク類
無階級：真正キク類II（キキョウ類）
目 ：セリ目
科 ：ウコギ科
属 ：タラノキ属
種 ：ウド
分布 日本、千島列島、サハリン、朝鮮半島、中国、台湾。日本国内では、沖縄を除く北海道～九州に分布する。
生育環境 山地。やや日当たりの良い環境を好む。崩壊地、林縁、明るい林。畑で栽培もされる。
生活環 多年草。
全体の特徴 高さ1～2m。茎は斜上する。全体に毛が多い。
根 —
茎 斜上する。毛が多い。
葉 互生。2回羽状複葉。複葉はかなり大きく、全体の長さは2m近くになる。小葉は楕円形～卵形、長さ5～15cm、先は尖る、鋸歯縁。両面有毛。
花 散形総状花序。雌雄異花。花序の先端には雌花または両性花、中央～下部には雄花がつく。花期は7月下旬～8月。
果実 液果。球形。黒色。
種子 —
見分けのポイント 葉はかなり大きな2回羽状複葉で、長さ2m近くになる。小葉は楕円形～卵形。茎は斜上する。高さ1～2m。
成分
アスパラギン酸：エネルギー源になる。アスパラガスにも多く含まれる。
用途 食用。特に山菜として重要。薬用。
法規制等
環境省レッドデータブック2014（環境省）：なし
北海道レッドデータブック2001（北海道）：なし
文化財保護法（日本）：なし
北海道文化財保護条例（北海道）：なし
世界の侵略的外来種ワースト100（国際自然保護連合）：なし
日本の侵略的外来種ワースト100（日本生態学会）：なし
外来生物法（日本）：なし
生態系被害防止外来種リスト（環境省）：なし
北海道ブルーリスト2010（北海道）：なし
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