キュウリ

果実のカロリーの低さで、ギネス世界記録をもっています。キュウリが所属するウリ科には有用な作物がたくさん含まれ、中でもメロン、スイカ、ヒョウタン、かんぴょうの材料になるユウガオは特にキュウリと近縁です。

和名　キュウリ（胡瓜）、キウリ（木瓜、黄瓜）、カラウリ（唐瓜）、コカ（胡瓜）

英語名　Cucumber

学名
Cucumis sativus L.
Cucumis esculentus Salisb.
Cucumis hardwickii Royle
Cucumis muricatus Willd.
Cucumis rumphii Hassk.
Cucumis sativus f. albus M.Hiroe
Cucumis sativus f. hardwickii (Royle) W.J.de Wilde & Duyfjes
Cucumis sativus var. xishuangbannanensis J.Qi & Z.Yuan ex S.S.Renner

観察難易度　★★☆☆☆

分類
門　　：被子植物門
無階級：真正双子葉類
無階級：コア真正双子葉類
無階級：バラ類
無階級：真正バラ類I（マメ類）
目　　：ウリ目
科　　：ウリ科
連　　：トウガン連
属　　：キュウリ属
種　　：キュウリ

分布　原産地はヒマラヤ、中国南部等。世界各地に帰化している。

生育環境　

生活環　一年草。

全体の特徴　巻きひげで他の植物や柵に絡みつく蔓植物。全草に剛毛が密生する。

茎　剛毛が密生する。

葉　葉身は5浅裂。荒い鋸歯縁。

花　雌雄異花。花冠は濃黄色。雌花には細長い子房があり、開花時には既に小さなキュウリ果実の形をしている。花期は6～8月。

果実　液果。細長い円柱形。長さ12～50cm。棘がある。

種子　—

見分けのポイント　雌花には小さなキュウリ果実状の子房がある。

成分
ククルビタミンC：果実のつけ根付近に多く含まれる。苦味がある。抗癌作用がある。ゴーヤ（ウリ科ツルレイシ属）に多く含まれる。
キュウリアルコール：キュウリの香りがある。

用途　食用。

法規制等
環境省レッドデータブック2014（環境省）：なし
北海道レッドデータブック2001（北海道）：なし
世界の侵略的外来種ワースト100（国際自然保護連合）：なし
日本の侵略的外来種ワースト100（日本生態学会）：なし
外来生物法（日本）：なし
生態系被害防止外来種リスト（環境省）：なし
北海道ブルーリスト2010（北海道）：なし

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