イネ、コムギと並ぶ世界三大穀物のひとつです。コロンブスが北アメリカからヨーロッパに持ち帰り、世界中に広まりました。北海道ではトウキビと呼ばれます。食用、ウィスキーの原料、飼料、生分解性プラスチックの原料になるほか、軸（果序）をくり抜いて作られる煙管『コーンパイプ』は、GHQのマッカーサーに愛用されたことで知られています。
和名 トウモロコシ（玉蜀黍）、トウキビ（唐黍）、コウライ（高麗）、コウライキビ（高麗黍）、ナンバンモウ（南蛮毛）、トウモロコシズイ（玉蜀黍蕊）、ギョクベイシュ（玉米鬚）、コーン
英語名 Maize, corn
学名
Zea mays L.
Mays americana Baumg.
Mays zea Gaertn.
Mayzea cerealis Raf.
Thalysia mays (L.) Kuntze
Zea segetalis Salisb.
観察難易度 ★★☆☆☆
分類
門 ：被子植物門
無階級：単子葉類
無階級：ツユクサ類
目 ：イネ目
科 ：イネ科
亜科 ：キビ亜科
属 ：トウモロコシ属
種 ：トウモロコシ
分布 人為的に作られた種であるため原産地はない。世界中に帰化している。原種のテオシントはメキシコ～中米原産。
生育環境 日当たりの良い環境を好む。
生活環 一年草。
全体の特徴 高さ1.5～2m
茎 直立する。あまり分枝しない。
葉 2列互生。葉身は広線形、長さ40～80cm。
花 雌雄異花。雌花序は茎の中ほどにつき、苞葉に包まれる。雌蕊は『ひげ』と呼ばれ、1個の雌蕊が1個の子房（果実）に繋がっている。雄花序は茎の先端につく。花期は8月。
果実 頴果。円柱形の果序に数百個の果実をつける。
種子 —
見分けのポイント —
成分
リノール酸：果実に多く含まれる。必須脂肪酸のひとつ。
葉酸：果実に多く含まれる。
用途 世界三大穀物のひとつ。そのまま食べられる他、コーンフレーク、ポップコーン、トルティーヤ、コーンスターチ等の原料としても重要。飼料。油の原料。ウィスキーの原料。薬用。飲用。生分解性プラスチックの原料。果序の軸は煙管（コーンパイプ）の材料。
法規制等
環境省レッドデータブック2014（環境省）：なし
北海道レッドデータブック2001（北海道）：なし
世界の侵略的外来種ワースト100（国際自然保護連合）：なし
日本の侵略的外来種ワースト100（日本生態学会）：なし
外来生物法（日本）：なし
生態系被害防止外来種リスト（環境省）：なし
北海道ブルーリスト2010（北海道）：なし
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