「蓼食う虫も好きずき」は「人の好みは様々」という意味のことわざで、この蓼はヤナギタデのことです。葉には辛味のあるタデオナール等が含まれており、薬味に使われます。特に変種であるベニタデの赤紫色の双葉は、刺身のつまとしてよく利用されています。
和名：ヤナギタデ（柳蓼）、マタデ（真蓼）、ホンタデ（本蓼）
英語名：water-pepper, water pepper, marshpepper knotweed
学名：Persicaria hydropiper
観察難易度：★★★☆☆
分類：被子植物門、真正双子葉類、コア真正双子葉類、ナデシコ目、タデ科、イヌタデ属
生活環：一年草
形態：分枝型。高さ30～80cm。
茎：よく分枝する。
葉：互生。披針形～長卵形。長さ3～12cm。先は尖る。縁はざらつく。腺点がある。葉鞘に短い毛がある。辛味があり、薬味として利用される。
花：穂状花序。花序はつけ根付近から曲がって垂れる。花弁はない。萼は4～5裂、白色、腺点がある。
果実：レンズ形。
生育環境：湿地、水辺。
分布：世界中の温帯付近に広く分布する。日本は全土に分布する。
用途：葉を薬味にする。
法規制等：—
見分けのポイント：—
タデオナール
